Pourquoi nous cuisons au feu de bois

Le feu de bois donne à nos pains une croûte caramélisée et des arômes incomparables : on vous explique pourquoi.

Toutes nos farines sont moulues sur meule de pierre et nos pains façonnés à la main, à partir de céréales cultivées en agriculture biologique sur nos terres familiales à Montgaillard, dans le Tarn.

N’hésitez pas à nous contacter pour toute question, ou à venir nous rencontrer à la ferme et sur les marchés.